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ブランド 久元 柳刃包丁 本焼 刃渡り27cmの詳細情報
久元の本焼の柳刃包丁です。刃渡りは27cmです。(9寸）裏に薄く本焼の刻印があります。鋼は白鋼の水焼だと思います。柄は黒水牛で八角です。波紋は裏は綺麗に出ておりますが、表は鎬に薄くありますが光の加減で見えたり見えなかったりです。切刃の刃先に向かって前の持ち主が小刃付けされていましたので少しだけ修正しましたが小刃（段刃？）は残っております。これを修正すると切刃の鋼が減るので勿体ないので諦めました。（切れ味に問題はないようです。）切刃は鏡面、平も鏡面となっております。多少使用感もありますが、コレクターやプロの方にお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約270mm●外寸430mm●重量161g#包丁 #柳刃 #本焼 #27cm商品の情報カテゴリーインテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具商品の状態やや傷や汚れあり
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